মসুর ডালের চচ্চরি

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ঊর্মি রহমান

মসুর ডালের চচ্চরি

উপকরণ:
মসুর ডাল – আধা কাপ
পেঁয়াজ কুচি – বড় ১টা
রসুন কুচি – ৪ কোয়া
মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ
হলুদ – ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ – ৪টা
ধনে পাতা – আধা কাপ
লেবুর রস – ১ চা চামচ
তেল – ২ টেবিল চামচ
নুন – স্বাদমত

প্রণালী:

ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবার তেলে ডাল, হলুদ, পেঁয়াজ-রসুন কুচি, নুন ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভাজতে হবে।তারপর অল্প আঁচে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ডাল নরম হবে ও পানি টেনে যাবে। শুকনো শুকনো থাকবে। এবার কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা ও লেবুর রস দিয়ে নামাতে হবে।

 

 

 

প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন amar@pranerbangla.com