নিউইয়র্কের ষ্ট্রিট ফুড :

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

শিবব্রত দেচৌধুরী

(নিউইয়র্ক থেকে): বিশ্বের রাজধানি নিউইয়র্ক । পৃথিবীর সকল দেশের সকল বর্নের লোকের বাস এই মহানগরে। স্বাভাবিক ভাবেই বিভিন্ন দেশের সংস্কৃতি এবং খাবার এই নগরীকে প্রভাবিত করেছে। এখানের জীবন যাত্রা আমেরিকার অন্যান্য শহরের তুলনায় অত্যন্ত ব্যয়বহুল । ভোজন বিলাসীদের রসনা তৃপ্ত করার জন্য সব সুযোগই এখানে রয়েছে । জায়গা বিশেষে  একই খাবারের দাম একশ ডলার বা তারও বেশী আবার কোথাও দুই থেকে পাঁচ ডলারে সেই একই খাবার আপনি পেয়ে যাবেন । পাঠকদের জ্ঞাতার্থে বলছি , সব ক্ষেত্রেই খাদ্যের গুনগত মান ও খাদ্যমান যথাযত ভাবে বাজায় রেখেই পরিবেশন করা হয় ! 

পর্যটক এবং সাধারন পথচারীদের কাছে নিউইয়র্কের স্ট্রিট ফুড খুবই জনপ্রিয় । এমনি কিছু জনপ্রিয়  ও বাজেট ফ্রেন্ডলি স্ট্রিট ফুডের নাম ও লোকেশন নিচে দেওয়া হলো।

 

মামাক রেনডাং স্টুঃ ম্যানহাটনের রাস্তায় সম্ভবত এটাই একমাত্র মালয়েশিয়ান  স্টাইল ফুড কার্ট যেখানে বোনলেস সর্টরিবস ,সিদ্ধ ডিম , শশা আর সাম্বাল চিলি দিয়ে স্ট্যু পরিবেশন করে।

লোকেশন : হ্যানোবার স্কোয়ার ও ওয়টার স্ট্রিট।

 

জিনাট্যোস পিৎজাঃ ওয়ালস্ট্রিটের অফিস কর্মচারী আর পথচারীদের কাছে খুবই জনপ্রিয় এই জিন্যাটো’স পিৎজার এগপ্ল্যান্ট পার্ম , চিকেন পার্ম  আর সোসেজ দিয়ে তৈরী হয় পিৎজা।

বিরিয়ানি কার্টঃ ইন্ডিয়ান স্টাইল পরোটায় মোড়ানো স্পাইসি চিকেন অথবা ল্যাম্ব এর সুস্বাদু কাটি রোল এর জন্য মিড টাউনের বিরিয়ানি কার্ট খুউবই জনপ্রিয়। দুটো কাটি রোল আপনি ছয় ডলারে পেয়ে যাবেন।

লোকেশন: ৪৬ নং স্ট্রিট এবং সিক্সথ এভিনিউ।

কিউইক মিলঃ 46th Street আর 6th Avenue এর কর্নারের কিউইক মিলকার্টটি বেশ জনপ্রিয়। সাদা ভাতের সাথে সালাদ সহ ম্যাডিটেরেনিয়ান ষ্টাইলের ল্যাম্ব অথবা চিকেন কারি আপনার রসনা তৃপ্ত করবেই!

লাকিম থাইঃ শ্রান্ত দুপুরে থাই ফুড খেতে মন চাইছে? হাতে সময় থাকলে চলে যান লিবার্টি আর রেক্টোর স্ট্রিট কর্ণারে লাকিম থাই দোকানে। রকমারি নুডলসের সাথে চিকেন , স্রিম্প অথবা ভেজি থাই এর অর্ডার দিয়ে আপনাকে অন্তত: ২০ থেকে ৩০ মিনিট লাইনে দাঁড়াতে হবে । কথা দিচ্ছি একবার ওদের স্বাদ পেলে আবারো যেতে মন চাইবে।

কিমস আন্ট কিচেন কার্টঃ ওদের ক্রিসপি ফ্লাউন্ডার  অথবা হোয়াইটিং ফিস ফ্রাইয়ের স্বাদ নিতে পথচারিরা লাইন দিয়ে দাঁড়িয়ে থাকেন। দোকানটি ৪৬ নং স্ট্রিট এবং সিক্সথ এভিনিউতে অবস্থিত।

মি. সফটিঃ গৃষ্মের দাবদাহে নিউইয়র্কের তৃষ্ণার্ত পথচারিদের কাছে নীল আর সাদা রঙের মি. সফটির আইসক্রিমের ট্রাকটি বহু প্রত্যাশার । যেকোনো পার্ক অথবা জনবহুল রাস্তার মোড়ে একটু এদিক ওদিক চোখ বোলোলেই দেখবেন ট্রাকটি ঘিরে ছোট বড় অনেকে দাঁড়িয়ে আছে।

জায়রো: খুবই জনপ্রিয় একটি গ্রীক খাবার । তবে নিউইয়র্কের পথে পথে মিডিলইষ্টার্ন স্টাইলের জায়রো পাওয়া যায়। রোষ্টেড চিকেন, বিফ অথবা ল্যাম্ব পাতলা করে কেঁটে বেল পেপার, লাল পিয়াজ হোয়াইট সোস দিয়ে ভাত অথবা পিটা ব্রেড এর সাথে পরিবেশন করা করা হয়। গ্রীক অথবা মিডিলইষ্টার্ন দুধরেনের জায়রো ই খুব সুস্বাদু।

ছবি: গুগল

 

প্রাণের বাংলায় প্রকাশিত সব লেখা লেখকের নিজস্ব মতামত। লেখা সংক্রান্ত কোনো ধরনের দায় প্রাণের বাংলা বহন করবে না। প্রাণের বাংলার কোনো লেখা কেউ বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করতে পারবেন না তবে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করতে পারবেন । লেখা সংক্রান্ত কোনো অভিযোগ অথবা নতুন লেখা পাঠাতে যোগাযোগ করুন amar@pranerbangla.com